Tacos de cochinita por Buu Ely

 

 

Para 1 kilo ahi les va:

 

1 caja de achiote

4 chiles guajillos

El jugo de 2 naranjas

El jugo de 4 limones 

Media taza de vinagre

Sal

Una cebolla

Pizca orégano

Pimienta

4 dientes de ajo grades

 

Se lavan los chiles y se remojan se licua todo esto y se marina la carne toda la noche a la mañana siguente se pone al fuego medio vijilando k no se pegue si falta agua, ponerle un poco depende como la quiera jugosa o sequesita. Despues de doa goras con.un machacador de frijoles aplastar la carne con.mucho cuidado esta se debe deshebrar al machacarla si se deshebra ya esta lista.

 

 

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