Tacos de Pescado estilo Ensenada

Tortillas de maiz

filetes de pescado cortade en tira (tilapia o bassa)

1 tz de harina

1/4 cucharadita de royal

1 pizca de oregano molido

1 cucharadita de moztaza

1 lata de cerceza

1 taza de brandy

aceite vegetal el necesario

sal y pimienta al gusto

 

En un recipiente coloca lo filetes de pescado y bañalos con el brandi cubrelos con platico autoadherente y refrigera por una hora.

Mezcla la harina, el royal, el oregano la moztaza la cerveza las sal y pimienta para formar una pasta ligera.

En un sarten prepara el aceite bien caliente, escurre los filetes y sumergelos en la pasta, fielos en el aceite con cuidado a que solo se doren, retiralos y ponlos sobre papel absorbente.

Calienta las tortillas y prepara los tacos.

Los puedes acompañar con col rayada cruda en vinagreta, cebolla picada, guacamole, mayonesa o crema agria….

 

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