Tacos dorados de arroz
Ingredientes:
16 tortillas de maíz
2 tazas de arroz blanco cocido
1 chorizo cortado en cubos
4 rebanadas de tocino picadas
2 tazas de lechuga lavada, desinfectada y picada
Aceite vegeta
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Tacos dorados de arroz
Ingredientes:
16 tortillas de maíz
2 tazas de arroz blanco cocido
1 chorizo cortado en cubos
4 rebanadas de tocino picadas
2 tazas de lechuga lavada, desinfectada y picada
Aceite vegeta
Procedimiento:
Fríe el chorizo a fuego medio y cuando se dore retíralo y reserva, en el mismo sartén con la grasa que soltó fie el tocino y cuando este dorado escúrrelo y mézclalo con el arroz y el chorizo.
Calienta las tortillas para que no se quiebren y rellénalas con el arroz y forma flautas, dóralos en el aceite y ponlos en toallas de papel absorbente.
Acomoda una cama de lechuga en los platos, reparte los tacos y sírvelos con crema y salsa de guacamole (3 aguacates, 1/4 cebolla ,1 diente de ajo, tomate verde, chile verde al gusto, 1 cda. de knorr).
