Tacos dorados de flor de calabaza por Edna Verónica Caballero

Ingredientes:
Flor de calabaza (un racimo es para 2 personas)
Cebolla 
Jitomate
Tortillas de maíz
Aceite

Opcional: Requesón

 

Modo de preparación:
Quitamos el tallito a las flores y las picamos, doramos en aceite junto con la cebolla. Ya que esté acitronada la cebolla, agregamos el jitomate picadito. Calentamos tortillas de maíz en aceite, las rellenamos con el guiso de la flor de calabaza (yo además les agregué una embarradita de requesón), y las doramos.
Quedan exquisitas! 

 

 

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