Tacos estilo ensenada por Xochitl Maldonado

 

 

Modos de preparación e ingredientes necesarios:

PRIMERAMENTE VAMOS A PONER EN LA LICUADORA:

1 T DE HARINA
1 HUEVO
1 CDA DE MOSTAZA
KNOR SUIZA AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
CERVEZA LA NECESAREA
1/4 DE CUCHARADITA DE REXAL O POLVO DE HORNEAR.
LICUAR TODO MUY BIEN PONER PRIMER POCA CERVEZA Y VAMOS AGREGANDO HASTA QE NOS QUEDE UNA MASA UN POQUITO MAS ESPECITA QUE PARA HOTCAKES, PONEMOS EN UN BOL Y REFR
IGERAMOS MIENTRAS PREPARAMOS LO DEMAS.

EL FILETE DE PESCADO SE LAVA Y SE CORTA EN TIRAS LARGAS DE UN FILETE MEDIANITO SALEN HASTA 5 TACOS BIEN GRANDECITOS 
APARTE PICAMOS REPOLLO BIEN FINITO
TOMATE EN CUBITOS FINITOS
CREMA AGRIA
SALSA(TOMATILLO CRUDO UNOS 3 GRANDES, CHILE SERRANO AL GUSTO, 1/2 AGUACATE GRANDE, SAL, Y UN BUEN CHORRO DE AGUA ) TODO ESTO SE LICUA ASI EN CRUDO TODO Y SE REFRIGERA HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.

SE ENGRASAN LAS TORTILLAS DE MAIZ UN POCO Y SE PONEN EN UN COMAL
APARTE EN SUFICIENTEACEITE VAMOS A PONER LOS PESCADOS, PRIMERO LOS PASAMOS UNO POR UNO EN LA MEZCLA DE HARINA Y PONEMOS EN EL ACEITE CALIENTE A DORAR BONITO Y ESCURRIMOS, PONEMOS UNA TIRA DEPESCADO EN CADA TORTILLA, LE COLOCAMOS UN POCO DE REPOLLO , UN POQUITO DE TOMATE, SALSA VERDE Y CREMA Y SI QUEREMOS UN POQUITO DE LIMON Y LISTO A DISFRUTAR

ESTOS TACOS SON MUY RENDIDORES YA QUE DE UN FILETE MEDIANITO SALEN HASTA 5 A 6 TACOS BIEN LLENOS
YO HICE SOLO 2 FILETES Y SALIERON 11 TACOS BIEN LLENADORES.

PUEDEN SUSTITUIR LA CERVEZA POR LECHE , AGUA MINERAL, POR SI NO QUIEREN USAR LA CERVEZA

SI PUEDEN Y QUIEREN QUE SUS TACON QUEDEN DE LUJO Y SUPER RICOS HAGAN UNAS TORTILLITAS DE MASECA RECIEN HECHAS Y VERAN LO SUPERMEGARICO QUE QUEDARAN SUS TACOS, (yo no tuve tiempo y no lo hice pero siempre las hago)

 

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