Tamales con hoja de aselga por Stephy Sandoval
Ingredientes:
Para hacer tamales de aselgas
100 a 150 aselgas
2 bolsas de pollo
2 pechugas
7 libras de tomatillo
Dos bolsas de masa de 5 libras
Consomé de pollo
Ajo
Dos cajas de manteca
Dos manojos de cilantro
Modo de prepación:
Coses el pollo ya que este cosido lo desmenuzas
Coses el tomatillo lo licúas con consomé al gusto 3 a 4 dientes de ajo depende que tan grandes estén también al gusto una pisca de comino después lo guisas con el pollo con tantita manteca
Amasas la masa con las dos libras de mantequa y caldo de pollo que cosiste que quede más aguada que la de los tamales normales ya que este bien amasada empiezas a embarrar las aselgas bueno las lavas muy bien y ya que les pongas la masa los embuelves en papel aluminio y los vas acomodando en la vaporera los coses de 1:30 a 2:00 horas y ya esperas que se enfríen tantito para que la masa se ponga firme
Espero k les gusten saben muy buenos
{fcomments}