TAMALES DE ELOTE CUICHES Mague Tamez Oyarvide

TAMALES DE ELOTE “CUICHES”
Esta receta me la dio mi Mama.
Ingredientes:
30 elotes medios tiernos
1 queso molido oreado
1 barra de mantequilla Gloria
1 cucharada sopera de manteca de puerco
1 1/2 taza de azucar
3 cucharaditas de royal
 
Preparación:
Se desgranan los elotes con un cuchillo, desmoronar el queso con un tenedor, luego batir la mantequilla y la manteca de puerco con el azúcar y el royal y mezclar todo.
Se envuelven en mismas hojas que se le quitaron a los elotes. Se ponen a cocer a vapor por 1 hora.
*los elotes no deben estar muy tiernitos pues tienen mucha leche y quedarian aguados los tamales. NOTA: no llevan ningun tipo de harina.
 
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