Tamales de Elote de Aida Verónica Garza Soto

Aida Veronica Garza Soto

 

Tamales de Elote

 4 tazas de granos de elote (aprox. 6 elotes)2 tazas de maseca para tamales1 taza de azucar1/2 lata de leche condensada1 cucharadita de sal2 tazas de mantequillapasas

 Se limpian los elotes, reservando las hojas, se desgranan y se licuan con la leche condensada, las hojas se ponen a remojar en agua caliente, se bate la mantequilla con la mano, se agrega la maseca, el azucar y la sal, se agrega lo licuado y se mezcla bien, se ponen 2 o 3 cucharadas de la masa en la hoja, se le ponen pasas al gusto y se envuelven, se ponen en una vaporera a cocer con agua caliente por hora y media.Nota: Si la masa queda muy aguada agregar un poco mas de maseca.

 

{fcomments}