TAMALES DE ELOTE DE CELY RASCON-DURAN

Cely Rascon-Duran
Hoy comeremos, TAMALES DE ELOTE 
15 elotes, jimados(quitar los granos del olote)
una librita de manteca de cochinito
400 ml de crema agria
300 gr queso, ranchero, chihuahua, menonita rayado, el que quieras!!
sal al gusto y una cucharadita de azucar
El elote lo mueles en la licuadora o en un molino
y mezclas con todos los demas ingredientes,
pones esta mezcla en las hojas de los elotes y le añades
chile verde tatemado limpio de semillas y venas
…yyy a disfrutar!! los acompañare con ejotes con chile colorado!!!

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