Tamales de elote por La Malexa Ce

Tamales de elote 
Por La Malexa Ce


Ingredientes:
Los granos de 8 elotes crudos

Las hojas de 8 elotes crudos ( utilizar de los mismos elotes ) bien lavados
2 barras de mantequilla gloria ( de las pequeñas )
1 taza de azúcar
2 cucharadas soperas de rexal o polvo de hornear

Modo de preparación:
En procesador triturar ingredientes, rellenar sus hojas de maíz y colocar parados en olla express o en olla mediana. Consejo de La Malexa: la pasta debe quedar con consistencia, pruebe de azúcar por si le falta, al colocar la pasta en cada hoja cerrar y doblar la parte más delgada hacia arriba tratando de cerrar muy bien su tamal, el colocar con la parte más ancha hacia arriba es para evitar que se derramen. Ya en su olla agregar un poco de agua, tapar y cocinar por 1 1/2 hora a fuego medio bajo, verifique que no falte agua en todo el cocimiento y su cocción este en termino. Un almuerzo delicioso para iniciar el día, sirva con café o leche y en toda ocasión si lo desea. Buen provecho en su mesa y en La Malexa.

 

 

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