Tamales de Frambuesa con Queso por Gaby Suárez

Ingredientes:

Harina para tamal           750 grs

Mantequilla                     360 grs (4 barritas)

Royal                               1 Cda

Lechera                           1 lata

Hojas de maíz

 

Para el relleno:

Frambuesas                     300 grs (pueden ser congeladas)

Azúcar                             80 grs

Queso Philadelphia           400 grs

Mantequilla                       30 grs

 

Modo de preparación:
Para hacer los tamañitos, batimos la mantequilla con el globo hasta que esponje.  Añadimos harina, royal y lechera, alternando.

 

Para hacer el relleno en una ollita ponemos a saltear las frambuesas con azúcar y mantequilla.  Cuando vayamos a usarlo, mezclar el queso crema.

 

Poner la masa en las hojas de maíz, poner una buena cantidad de relleno y apretar bien las hojas.  Poner en vaporear por una hora aprox.  Quedan muy suaves.

 

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