Ingredientes:
5 elotes tiernos
medio kilo de maseca mexicana
1/4 de harina PAN venezolana, se puede suplir por más maseca, minsa O masa.
200 gramos de mantquilla suave
200 gramos de azúcar mascabado.
1/4 de cucharadita cafetera de sal
un paquete o una cucharada sopera de polvo de hornear. En alemania 2
un chorrrito de vainilla o dos paquetes de azúcar de vainilla.
1/2 litro de leche.
un poco de caldo de pollo.
Procedimiento:
Se rebanan los elotes se muelen en la licuadora con la leche, y el caldo de pollo en dos partes, se ponen en un Bol, ahi se le agrega el harina PAN y la maseca, o masa sal, azúcar mantquilla suave en cachitos, y vainilla, se bate con la mano, hasta que esta homogénea, más bien aguadita.
La hojas de Milpa se les pone un poco de mantequilla, se pone una cucharada de la masa y se dobla en triángulo, pueden ser hojas de maíz, ya que estan todos listos, se colocan en una vaporera y se cocinan durante 30 minutos al vapor.
dependera del tamaño para el tiempo de cocción, yo los hice pequeños.
Se acompañan de leche para cenar o desayunar.
Buen porvecho.
Carmen.
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