Tamalitos de carne de soya por Alma Galvan

 

 

Tamalitos de carne de soya

Ingredientes:
4 k de masa de maíz
1 k manteca de puerco
Sal al gusto
Una pizquita de bicarbonato
Un chorrito de salsa con la que prepare la carne esta es al gusto.
Y caldo de pollo o puerco
Si no tienen caldo agregar knorr suiza.
Se mezcla todo lo anterior y se bate ya sea en batidora o con las manos (a mi me gusta con las manos) debe batirse enérgicamente hasta que la masa quede
esponjosita

Ing.para el guisado
2 k de soya hidratada
Seguir las instrucciones del paq.
3 chiles anchos
2 chiles guajillo
2 chiles pasilla 
6 dientes de ajo 
Pimienta negra al gusto
Comino molido al gusto
Knorr suiza al gusto sal al gusto
Medio pimiento verde en cubitos
Medio pimiento rojo en cubitos
Media arita de apio
Si quieren agregar zanahoria o
Las verduras de su agrado
Manteca de puerco suficiente para el guisado.

Procedimiento:

En una sarten se pone la manteca de puerco, ya que este caliente se agregan los pimientos morrones en cubitos el apio en cubitos, las verduraa de su preferencia todo en cubitos ya que todo este frito se sazona al gusto se agrega la salsa que se prepara con los tres chiles y el ajo se agrega salsa al gusto, después se agrega la soya hidratada según las instrucciones del del paquete se deja sazonar unos 4 o 5 minutitos y listo.

Sig. Paso:

Ya remojadas y suavisadas en agua caliente las hojas de maíz
Procedemos a embarrar la masa y a rellenar con nuestro guisado

 

Ya listos nuestros tamalitos se acomodan en la vaporera se tapan perfectamente y se ponen a cocer por una hora y media, BUEN PROVECHO.

 

 

 

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