Tamalitos norteños por Karla Gonzalez

Ingredientes:
Pierna de puerco 1 kilo
4 Chile anchos
3 ajos
1/2 cucharada de orégano
1/2 de pimienta molida 
1/2 de comino molido.

Modo de preparación:
Cocinas la carne y después jueves el Chile, ya hervido lo licúas con las especias y el ajo, lo pones en un sartén a fuego medio a que el aceite suba y le apagas y ahí agregas la carne !

La masa es 1 kilo, 1/4 de manteca de puerco, 1 cucharada de polvo para hornear .
La masa se humedece con el caldo de la carne la sal y el polvo para hornear y la manteca caliente, ahí la vas amasando hasta que no se te pegue nada a los dedos ahí es ya si ya está en su punto para untar.

 

 

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