TAQUITOS ESTILO MI TIERRA: MONTERREY!!!..AJUA..Por. Norma Torres de Villanueva.

TAQUITOS ESTILO MI TIERRA: MONTERREY!!!…HOME MADE…AJUAAA!Por. Norma Torres de Villanueva.

INGREDIENTES:-Carne de Sirloin o Bistek-Tortilla “Amarilla o de Maiz amarillo”-Cebolla-Cilantro-Limones-Aceite-Salsa a tu gusto

PREPARACION:-Poner en sartén a dorar la cebolla en rodajas hasta caramelizar(ponerle en la sartén encima de éstas: jugo de limón, 2 cuadritos de knorsuiza(éste diluirlo con un chorrito de aciete de oliva o normal), un chorrito de jugo maggi y un chorrito de agua)..poner a fuego medio hasta que se suavice la cebollita. Apagar y reservar.(son aprox. 15 minutitos)-Poner a dorar la carne en sartén con suficiente aceite(estos taquitos se caracterizan por su aceitosidad..jejeje….pero no importa…una vez al año..no hace daño;) valen la penaaa!!:)..sazonar previamente la carne con poquita sal solamente.Cuando ya esté doradita sacarla del fuego y cortar en cuadritos medianitosNuevamente poner la carnita que cortamos en cuadritos a dorar otro ratito en la sartén en donde habíamos dorado previamente. Unos 5 minutitos y retirar.-Pasar de un lado y del otro cada tortilla en el aceite que nos quedó de la carnita y colocar las tortillas a que se calienten en un comal a fuego bajo.-Cortar cebollita cruda en cuadritos-Cilantro finamente picado-Cortar los limones a la mitad.

****Llenar cada tortilla con la carnita picada y dorada, agregarle la cebollita caramelizada, agregarle cilantro, limoncito, salsita y disfrutar con un refresquito o una cervecita, según el gusto de cada quien***

RECUERDEN SON TAQUITOS ESTILO MI MONTERREY, DE LOS QUE ENCUENTARS EN CADA ESQUINA DE MI TIERRA…RIQUISIMOS SS PERO GRASOSITOS…PERO ACUERDENSE…UNA VEZ AL AÑO NO HACE DAÑOOO!! Y MENOS HOME MADE!…

ESPERO Y LES GUSTE!!..

Namasté.

 

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