TARTA DE MANZANA por Cecilia Carrillo

TARTA DE MANZANA 
(16 individuales o 3 medianos)


TARTA:
1 kg de harina
1/3 kg (355gr) de manteca vegetal
1 cda de sal
Agua helada la necesaria

RELLENO:
4 kg de manzana golden peladas y rebanadas 
2 tazas de azúcar
1/2 taza de harina
2 cdas copeteadas de canela molida
1 huevo para barnizar
Mantequilla la necesaria

Preparación:
Mezclar en un tazón el azúcar,el harina y la canela.
Desmoronar la manteca en el harina,agregar la sal,agregar el agua poco a poco hasta obtener una masa consistente y homogénea,formar testales de 5 cm aprox.
Poner los testales en una tortillera y rellenar con la manzana y la mezcla de azúcar,harina,canela y cuadritos de mantequilla.
Cubrir con otro disco de masa. Se le hacen pequños orificios,se cortan los excesos se hace el repulgo,se barniza con el huevo y se espovorea un poco de la mezcla de azúcar. 
Hornee a 200°C por 45 minutos.

TIPS:
*Si va a hacer Tartas grandes corte el rebanadas la manzana y si el individual en cubos.
*Para Tartas grandes extienda la masa con un rodillo.

 

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