Tarta de tres chocolates de Laura Palacios-Macedo

 

 

Ingredientes:

150 gr de chocolate amargo 

150 gr de chocolate con leche 

150 gr de chocolate blanco 

100 gr de azúcar

750 ml de crema

750 ml de leche

3 sobres de grenetina

2 paquete de galletas oreo

1 barrita de Mantequilla

 

Primer paso:

• Triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida y con un poco de leche.

• En un molde que sea desmontable, con ayuda de una espátula, forramos toda la base.

• Metemos en el refrigerador mientras preparamos la primera mezcla.

 

Segundo paso: (chocolate negro)

• Poner a hervir 250 ml de crema, con 250 ml de leche y 50 gr de azúcar. Hidratar 1 sobre de grenetina en un poco de agua.

• Unir el chocolate negro y remover hasta que derrita.

• Añadir la grenetina hidratada y remover hasta que que se desbarate, dejar que hierva durante 2 ó 3 minutos.

• Verter con cuidado en el molde encima de la base de galletas.

• Meter en el refrigerador para que se cuaje un poco  aproximadamente 1/2 hora y preparamos la siguiente capa.

• En este paso tenemos que meter en el refri,  con mucho cuidado.

 

Tercer paso: (chocolate con leche)

• Poner a hervir 250 ml de crema, con 250ml de leche y 50 gr de azúcar. Hidratar 1 sobre de grenetina en un poco de agua.

• Unir el chocolate con leche y remover hasta que derrita.

• Añadir la grenetina hoidratada y remover hasta que que se desbarate, dejar que hierva durante 2 ó 3 minutos.

• Verter con mucho cuidado sobre la capa anterior, la cual habremos rallado con un tenedor antes de echar el chocolate.

• Volvemos a meter en el refrigerador por 1/2 hora mientras preparamos la última capa.

 

Cuarto paso: (chocolate blanco)

• Poner a hervir 250 ml de crema, con 250 ml de leche. Hidratar 1 sobre de grenetina en un poco de agua.

• Unir el chocolate blanco y remover hasta que derrita.

• Añadir la grenetina hidratada a que se desbarate y dejar que hierva durante 2 ó 3 minutos.

• Verter sobre la capa anterior, la cual hemos rallado con un tenedor.

• Meter en el refrigerador y dejar cuajar al menos 8 horas.

 

Una vez que han pasado estas 8 horas, desmoldamos con cuidado y adornamos a nuestro gusto.

 

 

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