Ingedientes:
350 qr de harina
6 huevos
1/4 de taza de leche
1/4 de kilo de mantequilla
1/2 kilo de almendra molida
ralladura de 1 limon
1 tacita de agua
4 cucharadas de azucar glass
Procedimiento:
Batir los huevos, se añade el azucar y se sigue batiendo hasta que se disuelva por completo.
a dicha mezcla le añadimos luego la harina tamizada, la leche, la mantequilla a temperada y el agua indicada.
mezclar todo bien y agregar las almendras molidas, la ralladura de limon y se vuelve a mezclar todo.
ya preparada la mezcla se engrasa el molde con mantequilla y se vierte la mezcla
horno precalentado a 200 x unos 20 a 25 minutos
ya terminado se deja enfriar se pone la cruz de santiago en medio y se le espolvorea el azucar glass y listo.
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