TARTA TATIN por Viky Bautista

Ingredientes:

Manzanas verdes, peladas, descorazonadas y partidas a la mitad.

1 barra de mantequilla

½ taza de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

1 disco de masa de hojaldre de 10” o 12”

1 Molde redondo de 10 o 12”

Caramelo o cajeta para decorar.

 

Preparación: 

En un sarten se derrite la mantequilla con el azúcar yla canela en polvo, se ponen las manzanas a que se sancochen. Se colocan lasmitades de manzana paradas en el molde, una junto a la otra fomando un abanico,hasta completar el molde, se le vacia el sobrante de la mantequila con el azúcar,se cubre con la pasta de hojaldre, se pica la masa de hojaldre.  Se hornea a 180 C o 375 F por aproximadamente20 minutos o hasta que dore el hojaldre.

 

Se deja enfriar en el molde, se voltea  en un platon.

 

Para servir se hace un zigzag con cajeta, se coloca laporción de tarta Tatin y listo para comer.

 

Si se desea se puede preparar de forma individual, enmoldes de tartaleta, aquí las manzanas serian cortadas en cuartos, siguiendo elmismo procedimiento.

 

 

 

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