Tatiana Abeledo. Pay de fresa

Son tres partes: base, relleno y decoración. BASE: un paquete de galletas y una barra de mantequilla. Trituras bien las galletas, añades la mantequilla (un poco derretida en microondas para facilitar la mezcla) y con la mano mezclas bien. Cuando tengas bien uniforme la masa la pones en el molde y lo distribuyes poco a poco.

RELLENO: una tarrina de queso de untar, una lata de leche condensada y dos huevos. Pones todo en una batidora y a batir! (Hay quién añade un poco de azúcar). Cuando lo tengas, lo viertes en el molde sobre la base de galleta. Así al horno. El mío es eléctrico y a 200′ en 30min estaba listo.

DECORACIÓN: cuando haya enfriado bien la base con el relleno, pondremos fresas al gusto de cada uno, ya sean cortadas, enteras,…como quieran. Sobre ellas les ponemos gelatina de fresa y para decorar alrededor, crema chantilly. LISTO! A comer!!! Y mientras, conservar en el refri.

 

 

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