TEJUINO
Ingredientes:
1 k de masa de maíz
1 k de piloncillo
4 L de agua
2 limones
Modo de preparación:
Hervir el agua con el piloncillo hasta que se deshaga. Aparte con poca agua moler en licuadora la masa y agregar al agua hirviendo.
Cuando este frío agregar el jugo de 2 limónes, dejar reposar 2 o 3 días hasta que fermente en una olla de barro cubrir con un lienzo.
Para servir con hielo picado con un poco de jugo de limón, sal y carbonato y vaciar de un traste a otro varias veces para combinarlo.
{fcomments}