Tentacion de chocolate (Any Gonzalez)

 

 

Esta Receta es especial para una fecha importante en sus vidas, y como ya viene el dia del amor y la amistad que mejor ocasión para elaborarla!

 

Tentación de chocolate

 

Ingredientes: (salen para 4 personas)

-un chocolate obscuro de 250gr

-una crema para barit de 250gr

-media taza de azucar glas

-un queso crema chico

-una cucharadita de cafe soluble

-una cucharadita de agua (para disolver el café)

-cocoa al gusto

-Frambuesas y hojitas de menta para decorar

 

además:

 

2 horas tamaño carta, papel encerado, tijeras y un marcador y perlitas doradas o plateadas

 

Primeramente ponemos a derretir el chocolate a baño maría, mientras tanto en una charola la engrasamos un poquillo con mantequilla o aceite yo le puse de esa margarina liquida para mas facil..

Después se corta la hoja en 4 partes iguales a lo ancho y esos pedazos se pegan a la charola engrasada como en la sig. Foto

 

 

Yo solo puse 3 porque era una prueba pero alcanza perfectamente el chocolate para 4 y para los adornos de arriba

 

enseguida ya derretido el chocolate, se vierte encima del papel y con una espatula de alisa para que quede lo mas parejo posible

 

 

 

una vez que esta cubierta toda la superficie se deja enfriar unos 5 minutos aproximadamente en algun lugar fresco o si hace calor en su cocina pues en el refrigerador y despegan las tiras con cuidado y las pegan de las orillas para formar como una gota y las dejan paraditas en un plato o charola para que ahora si solidifiquen

 

 

 

mientras tanto con el chocolate ya derretido restante lo pueden poner dentro de una manga pastelera chica, o sino como yo en una bolsita de celofan, inclusive venden unas en forma de cono! Esas estarían perfectas para esta idea porque las necesitamos para dibujar con ellas, pero sino pues una bolsita y le hacen un hoyito pequeño

Previamente en otra hoja pueden dibjar las figuras que quieran hacer de chocolate, y ponerle encima un papel encerado para que ahi dibujen..

 

 

 

Asi que con toda la paciencia del mundo nos disponemos a seguir el dibujo de abajo con el chocolate y que quede lo mas parecido y ya que estén hechos se dejan enfriar en el refrigerador también

 

ahora es turno al relleno: se bate la crema para batir hasta que esponje, se le mezcla el queso crema a temperatura ambiente y el azucar glas y la cucharadita de cafe previamente soluble en el agua, y una chdita de cocoa tambien y se mezcla toda y se mete a la manga pastelera para poder rellenar el chocolate

 

y una vez solidos las “gotas” de chocolate, se les quita el papel con cuidado y se ponen de una vez en el plato que van a ser presentados.. se rellenan de la crema sabor Tiramisú y se decora con unas frambuesas y hojitas de menta para darle color (y a la hora de comer lo acidito de las frambuesas combina muy bien con el chocolate) y al final se separan del papel encerado las decoraciones con cuidado con una espatula y se agregan al postre.

 

Y listo!!

 

procurar mantenerlo en un lugar frio para que dure bien antes de servirse..

 

y Listo!! a disfrutar esta Tentación de Chocolate buenisima!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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