Ingredientes:
-4 filetes de tilapia o del pescado de su preferencia
-3 cucharadas de alcaparras
-2 cucharadas de cebollita verde cortada finamente…
-1 ½ cucharada de mantequilla
-1/4 de taza de jugo de limon
-1/2 taza de harina sazonada con sal, pimienta y paprika
-2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
-Se pasan los filetes de pescado por la harina sacudiendo el exceso .
-En un sarten caliente se ponen las dos cucharadas de aceite
-Se frien los filetes de pescado a fuego medio, aproximadamente 4 minutos por lado y se reservan.
-En el mismo sarten poner la mantequilla a derretir, ya que empiece a burbujear se le agrega la cebollita verde y las alcaparras y se cocinan por tres minutos. Se agrega el jugo de limon y se cocina por 1 minuto mas. Ajustar el sabor con sal y pimienta.
-Poner la salsa sobre los filetes de pescado.
-Acompanar con arroz y ensalada.
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