Tilapias en Salsa Roja y vino Rojo por Lety Almaguer

Tilapias en Salsa Roja y vino Rojo
Lety Almaguer

Rinde 4 porciones
Ingredientes:

4 Tilapias
3 Tomates
2 Chiles serranos o jalapenos
3 dientes de ajo
½ Cebolla en rodajas gruesas
1 Chile morron verde en tiras
Oregano fresco o seco
3 Ramitas de cilantro picado
Sal y pimienta
½ Taza de aceitunas verdes rellenas
10 Aceitunas negras
1 Taza de vino rojo, use marca Barefoot tipo Pinot Noir
2 Cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:
Se licuan los tomagtes, chiles, ajos, sal y pimienta. 
Se doran las Tilapias en aceite y se salpimentan, se reservan.
En el mismo sarten se sofrien la cebolla y el chile morron, se agrega el vino, pa’que suelte lo que quedo pegado en el sarten, se agrega lo licuado y se deja que hierva.
Se agregan las Tilapias, aceitunas y oregano, se deja hervir y se reduce el calor, sedeja que espese la salsa un poco.
Buen Provecho!!!

Se sirve con sopa de arroz blanco.

 

 

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