TINGA DE POLLO/SANDRA PERALES

1 Pechuga completa de pollo cocida y desmenuzada

2 Cebollas blancas cortadas en 1/2 lunas delgadas

2 Tomates grandes cortadas en cubitos (tomates de bola grandes)

3 Chiles chipotles picados

1 Latita de pure de tomate 

2 Cucharadas de aceite

sal de ajo, pimienta al gusto.

Lechuga picada

Crema de leche

Queso cotija rallado

Aguacate (opcional)

Tostadas

 

Se guisa la cebolla hasta que quede bien trasnparente luego le agregas el tomate y guisas hasta que suelta todo el jugo le agregas la pimienta,sal de ajo y pure de tomate y el chile chipotle revuelves y dejas cocinar por 2 min luego agragas el pollo y revuelves checas de sal y dejas cocinar a fuego bajo hasta que se consuma un poco el jugo (este tiene que quedar especito)y listo. Para servir untas la tostada con crema luego le pones una cama de lechuga encima la tinga,el queso y aguacate y quedan listas para comer. Espero les guste y buen provechoooooo!!!! 😀

 

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