TIP para hacer chiles rellenos por Marcela De Stefano

Les quiero dar un TIP para todos aquellos que quieren hacer chiles rellenos:
Lava bien los chiles, sécalos y untalos con aceite y les pones sal encima, después los colocamos directo en la flama y la sal con el aceite hace que se quemen mucho mas fácil ( volteándolos de vez en cuando para que no se quemen de mas) una vez que están quemaditos los colocan sobre una servilleta de Papel de rollo y los colocan dentro de una bolsa de plástico, dejen reposar por un rato para que suden y con esa misma servilleta los limpian y el pellejo se levanta sin ningún problema.

No se preocupen por la sal, se cae una buena parte al quemarlos y cuando los limpiamos le quitaremos el resto.
En las fotos les dejo los pasos de como se hace.
Espero les ayude.

 

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