Este platillo es típico de Zihuatanejo Gro. (Mi hermoso puerto de origen)
Un poquito de historia: Este platillo los pescadores lo acostumbran al salir del muelle y pescar barrilete o sierra, digamos que es el almuerzo en camino a alta mar en busca del pez vela y marlín. Mi papá nos llevaba a pescar y nunca olvidaba estos ingredientes son muy prácticos:
500 gr. de filete pescado (el que mas te guste)
100 gr. cebolla morada
30 gr. chiles serranos (o al gusto)
Jugo de 5-7 limones (solo lo suficiente para cocer el pescado)
Sal de mar (gruesa de grano) al gusto
Cortar en tiras delgadas (julianas) el filete de pescado, la cebolla y el chile. Cocer el pescado en el jugo de limón por aproximadamente 20 minutos. Incorporar la cebolla el chile y sazonar con la sal, mezclar, adornar con rebanadas de aguacate y servir con galletas saladas.
Nota: Algunas personas le agregan un poquito de orégano o tambien unas hojitas de cilantro. El toque lo pones tú.
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