Ingredientes:
1 1/2 taza de espinacas
1/2 kg de masa para tortillas de maíz
250 gr. de requesón
200 gr. de queso fresco rallado
1 taza de crema
1 taza de salsa picante
Modo de preparación:
Lava las espinacas, desinfectalas, escurrelas y picalas lo mas finamente posible y reserva.
Amasa la masa con un poco de agua para volverla manejable (no se te debe pegar en las manos), agrega las espinacas hasta que esten integradas y forma bolitas.
Pon una cucharada de requesón en el centro de cada pieza y dale forma ovalada y aplástalas un poco.
Cocina los tlacoyos en un comal caliente a fuego medio, cuando esten cocidos, retiralos.
Sirve con el queso, la crema y la salsa.
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