TOMATES VERDES FRITOS Beatriz Fox

TOMATES VERDES FRITOS.
Ingredientes:
Tomates verdes en rebanadas 1 1/2 cm aproximadamente
1 tza de harina de maíz (no maseca sino la amarilla para pan de maíz)
1 tza de harina
1 tza de buttermilk o leche
1 huevo
Una pizca de paprika
1 cda de sal
1 cda de ajo en polvo
 
Procedimiento:
Se combinan los ingredientes secos. Aparte se combina la leche y huevo. En una sartén a fuego alto ponga suficiente aceite para freír. Bañe las rebanadas de tomate en la mezcla de huevo y luego pase por la harina. Ponga a freír aproximadamente 3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. Saque del aceite y coloque en servilletas de papel para escurrir. Sirva con alioli o salsa de tabasco. Deliciosos en un Sándwich.
 
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