Torrejas correteadas por Libia Rodriguez

Torrejas correteadas

Ingredientes:
Leche c/n

Canela en vara
Azúcar con canela molida
2 huevos revueltos
2 birotes del dia anterior partidos en rodajas
Mantequilla y aceite

Modo de preparación:
Hervir la leche con la canela en vara, en cuanto suelte el primer hervor, retirar del fuego y dejar enfriar. Batir los huevos y reservar, en una sartén, ponemos un chorrito de aceite y mantequilla al gusto, metemos el birote a la leche, después al huevo, cuidar que se cubra todo y al sartén, dejar dorar por ambos lados, sacamos y al azúcar con canela.

 

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