TORREJAS FRITAS DE PLÁTANO MACHO por Gladys Valencia

TORREJAS FRITAS DE PLATANO MACHO
Gladys Valencia

Rinden aprox. 35 según el tamaño

Ingredientes:
-4 plátanos macho bien maduros (negros), bien aplastados con un tenedor, con el machacador de papa quedan trocitos.
-250 gr de harina cernida (1 tza mas 1/4).
-1 lata de leche Evaporada Carnation Clavel.
-1 huevo (dos no porque sabría mucho al mismo).
-1 cdita de polvo de hornear, Royal, Rexal, etc (Baking powder).
-1/4 ó ½ taza de azúcar (al gusto)
-Un buen chorro de vainilla líquida.
-50 gr de mantequilla derretida en el microondas

Modo de preparación:
Mezclar en un tazón todos los ingredientes, procurando que el plátano quede lo mejor machacado posible.

Poner poco aceite en una sartén a calentar, se vierten pequeñas porciones de la preparación e ir friendo por ambos lados. 
A mi me gustan de forma ovalada porque asi las hacía mi mamá.

Se bañan con miel de abeja al momento de servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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