Torrijas, probada por Luz Barroso

Luz BarrosoITACATE
Torrijas receta secreta de un restaurante español, por obvias razones omito su nombre

TORRIJAS
Ingredientes
Pan de molde brioche 2 uds
huevo liquido .75l
nata liquida 1.5l
leche entera 1.5 l
azúcar .15kg
Se mezcla el azúcar con el huevo, se añade la leche y la nata a la mezcla. Se divide el pan en 6 uds. cada uno y se sumerge el pan en la mezcla 30 minutos, con cuidado se da la vuelta y se sumerge 90 minutos mas, se escurren en un colador y se marcan en la plancha una a una espolvoreadas con azúcar quedan mmmmmm riquísimas, yo las espolvoree con canela molida también

Yo como tenía pan de leche, lo usé en lugar del brioche

 

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