TORTA DE JOJOTO Tibisay González

TORTA DE JOJOTO
BUENO YO TENGO DOS RECETAS , PERO NINGUNA CON LECHE CONDENSADA, UNA ES CON QUESO, EN VENEZUELA EL QUESO CRIOLLO ES BLANCO, UN POCO DURO Y SALADO, ASI QUE DEPENDIENDO DEL PAIS DONDE ESTEN USEN UN QUESO BLANCO QUE NO SEA FRESCO O SUAVE.
RECETA 1
PRIMERA RECETA (CON QUESO)
Ingredientes:
9 JOJOTOS (MAIZ),
100 GRS. DE MANTEQUILLA,
4 HUEVOS,
2 YEMAS DE HUEVO,
1 TAZA DE AZUCAR
1 LATA DE LECHE EVAPORADA,
1 TAZA DE QUESO BLANCO RALLADO,
1 CDA. DE MAICENA.
Procedimiento:
DESGRANA EL JOJOTO Y PONLOS EN LA LICUADORA JUNTO CON LA LECHE. licua POR UNOS MINUTOS Y AGREGA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES VIERTELO EN UN MOLDE ENMANTEQUILLADO Y ENHARINADO ADEMAS DE QUE SE DEBE CUBRIR CON PAPEL PARAFINADO, SE HORNEA A 350 GRADOS F, POR 30 MIN.
 
RECETA 2
LA OTRA RECETA ES MAS FACIL.
Ingredientes:
12 JOJOTOS DESGRANADOS,
2 TAZAS DE LECHE,
4 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO,
6 HUEVOS
½  KG. DE AZUCAR
Procedimiento:
SE LICUAN LOS GRANOS DE JOJOTO CON LA LECHE, SE BATEN LAS CLARA APARTE A PUNTO DE SUSPIRO (MERENGUE) SE LE AGREGAN LAS YEMAS BATIDAS, LUEGO EL JOJOTO LICUADO Y POR ULTIMO LA HARINA MEZCLADA CON UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR, SE COLOCA EN UN MOLDE ENMANTEQUILLADO Y ENHARINADO Y AL HORNO A 350 GRADOS…. LAS DEJO ESTOY HACIENDO UN FLAN DE AUYAMA (CALABAZA).
 
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