Ingredientes:
1 Libra de harina
4 Manzanas verdes
200 gms de nueces
¾ de mantequilla
1 ½ pocillo de azúcar
1 cucharada de esencia
1 cucharada de polvo de hornear
2 pocillos de leche
1 cucharada de rayadura de naranja
½ pocillo de aceite
7 huevos
Modo de preparación:
– Se bate la mantequilla y el aceite hasta que esté cremosa
– Cernir los ingredientes secos
– Se pasan las manzanas picadas y sin pelar por los ingredientes secos
– Se incorporan los huevos, uno a uno en la mezcla de la mantequilla
– Se alternan los ingredientes secos con los líquidos
– Se parten las nueces en láminas y se agregan
– Se pasa la mezcla al molde previamente engrasado y enharinado
– Se hornea a 350° o 180° por 40’ o 50’ minutos
– Se deja enfriar y se prepara un glasé liquido y se decora con nueces.
Nota: el adorno es una figura de caramelo que se hace el caramelo y en un acetato se forma la figura, cuando se enfría se despega y listo.
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