TORTA DE MANZANA Y NUECES por AMPARO FRANCO

Ingredientes:
1 Libra de harina

4 Manzanas verdes

200 gms de nueces

¾ de mantequilla

1 ½ pocillo de azúcar

1 cucharada de esencia

1 cucharada de polvo de hornear

2 pocillos de leche

1 cucharada de rayadura de naranja

½ pocillo de aceite

7 huevos

 

Modo de preparación:
–  Se bate la mantequilla y el aceite hasta que esté cremosa

–  Cernir los ingredientes secos

–  Se pasan las manzanas picadas y sin pelar por los ingredientes secos

–  Se incorporan los huevos, uno a uno en la mezcla de la mantequilla

–  Se alternan los ingredientes secos con los líquidos

–  Se parten las nueces en láminas y se agregan

–  Se pasa la mezcla al molde previamente engrasado y enharinado

–  Se hornea a 350° o 180° por 40’ o 50’ minutos

–  Se deja enfriar y se prepara un glasé liquido y se decora con nueces.

 

Nota: el adorno es una figura de caramelo que se hace el caramelo y en un acetato se forma la figura, cuando se enfría se despega y listo.

 

 

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