Tortas de camarón con papas y nopales por Carmen Sanchez

 

 

TORTITAS DE CAMARON,CON PAPAS Y NOPALES Y CHILE HUAGUILLO.

INGREDIENTES:
4 libras de nopales picados.
6 papas peladas y picadas.
1 1/2 Damaron molido.
6 huevos
6 piezas de pan,el que se usa para los sandwchis, molido.
1 1/2 de chile huajillo .
6 ajos
Comino al gusto
Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
Primero que nada tostar el chile y enseguida ponerlo a remojar en agua previamente caliente y consal y sedejan reposando,con el agua ya retirada dela estufa.
Enseguida:

PARA LAS TORTITAS DE CAMARON:
2 tazas de aceite.
Ponerse a calentar enloquese bate el huevo.
6 Huevos
1 bolsita 1/2 de camaron molido.
6 piezas de pan de el quese usa para los sandwich,yolo muelo enel picalica.
Se bate el huevo a punto de turon y sele agrega el camaron en polvo y enseguida el pan molido y se van poniendo las bolitas enel aceite previamente calentado.
Ya cosidas las tortitas se ponen en un molde y guardar.

APARTE:
Poner a hervir en 2 litros de de agua,una cebolla,hojas de laurel y agregar sal al gusto .
Ya que esta hirviendo el agua sele agregan los nopales,yo utilese 4 libras de nopales ya picados.
Ya quese cosieron retirar del fuego y dejar escurir y guardar,enloquese ,prepara lo demas.
En un sarten poner acalentar y agregar las papas yaq’estan a termino medio agregar los nopales y enseguida ,agregar la salsa de el chile huajillo ya previamente molido ,con los ajos,cebolla ,pimienta y comino .y dejar hervir unos minutos y agregar las albondigas de camaron y dejar hervir unos 5 minutos mas y salar al gusto .
Y listo para disfrutar su delicioso savir,se acompaña con arroz.

 

{fcomments}