Tortillas de nopal por Yolanda Garza

Ingredientes:

5 nopales medianos
1 manojo de espinacas
1 taza de linaza molida
Una pizca de perejil
Sal al gusto

Maseca o nixtamal ya preparado.

Procedimiento:

Los nopales crudos sin espinas y las espinacas también crudas  se licuan sin nada de agua. 

Se le agrega la linaza previamente molida,sal, el perejil y poco a poco la maseca o nixtamal  (yo agregue maseca en polvo y se hidrata con el licuado de nopal crudo y la espinaca)   hasta que quede listo para amasar, se integra todo perfectamente y se elaboran las tortillas, pasarlas por la tortillera y cocerlas.

 

Entre menos masa mejor…

 

 

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