TORTITAS DE ARROZ Y JAMÓN
Lety Almaguer
Rinde 8 tortitas
Ingredientes:
1 Taza de arroz cocido y frío, de preferencia del día anterior
1 Taza de Panko (migajas de pan Japones) o Cereal seco de maíz (Cornflakes)
Sal y pimienta
1 Huevo
2 Cucharadas de agua
4 Rebanadas de Jamón
2 Rebanadas de queso amarillo Americano
2 Cucharadas de leche
Aceite pa’freir
Preparación:
El jamón, queso y leche se licúan. Se reserva.
Con el arroz se forman bolitas o tortitas, se rellenan con la mezcla de jamón.
Se ponen a enfriar, las tortitas por 10 a 15 minutos en el congelador.
Se salpimentan el Panko o Cornflakes, se reserva.
Se bate el huevo con el agua.
Se pasan las tortitas por la mezcla de huevo, a que queden muy humedas.
Se ruedan en el Panko. Deben de quedar muy bien cubiertas.
Se calienta el aceite y se fríen.
Buen Provecho!!!
Sugerencia: También se pueden rellenar de espinacas cocidas y queso crema.
{fcomments}