Tortitas de arroz y queso cotija….Claudiai Cejaa

Tortitas de arroz y queso cotija

 

Para las tortitas1 taza de arroz molido en seco en la licuadora para hacerlo harina 2huevos 100 grs queso cotija desmoronado Sal pimienta 

 

Para el caldillo 5 jitomates chicos cocidos 1 pedacito de cebolla 1diente de ajo chico 

 

Revólver el arroz molido con el huevo, el queso y sal pimienta formar tortitas (pequeñas por que al cocerlas se esponjan bastante) y dorarlas con poco aceite por ambos lados, reservar. A parte cocer el jitomate y licuar con la cebolla y el ajo y sazonar ya listo el caldillo agregar las tortitas hasta qué queden cocinadas (suaves y dupliquen su tamañano ) y listo a disfrutar.

 

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