TORTITAS DE ATÚN Julio César Villarreal Mireles

2 latas de atún en agua
1 huevo
acelgas y/o espinacas
1 papa grande cocida y en puré
chile poblano al gusto
pan molido (para empanizar)

revolver el atún con el puré de papa, poner las acelgas cortadas chiquitas y lavadas y el chile en cuadritos, echar el huevo y revolver, después echar el pan molido a modo que quede seca la mezcla, con las manos mojadas hacer las tortitas y al aceite, quedan deliciosas….

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