Tortitas de Calabacita con queso / no autor

  • 2 tazas de clabacita rallada (3 o cuatro depende del tamano)
  • 1 tasa de queso oaxaca o mozzarela o chihuahua rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 huevos batidos
  • 1/4 taza de harina
  • 1/4 taza pan para empanizar
  • 1/4 taza de cebolla picadita.
  • sal y pimienta al gusto
  • eneldo (yo no le puse)
  • poquito para freir.

Instructions:

  1. Ralla la calabaza y esprimela bien para sacar el agua usando toalla o servilletas de rollo
  2. En un tazon poner todos los ingredientes y mezclar bien
  3. en un comal o sarten con poquito aceite poner las tortilas a que se doren de los dos lados.

 

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