TORTITAS DE CALABAZITAS CON AVENA por Javier Lucano Ruiz

 

 

TORTITAS DE CALABAZITAS CON AVENA

Ingredientes:
4 calabacitas grandes
1 cebolla blanca med.
2 cdas.pequeña de ajo en polvo
4 cdas.soperas de avena 3en1 copeteadas.
Aceite de oliva el necesario.
3 huevos.
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Un chorrito de leche al tanteó.

Preparación:
Se rallan todas las calabazas,
La cebolla finamente picada
Se incorpora a la ralladura de las calabacitas
El polvo de ajo,la pimienta,la avena,los huevos
Sal,pimienta y se mezclan muy bien,si vez que esta muy húmeda le pones un poco más de avena a q quede un poco masudita,ya en un sartén con poco aceite las vas poniendo,a mi me cabían 4 a la vez con cuidado la bolteas ya q.estén las vas separando asta terminar toda la preparación y listo vamos hacer una salsa para acompañarlas.

 

SALSA

Ingredientes:
6 jitomates salades es el pequeño 
1 cebolla med.
2dientes de ajo.
una pisquita de orégano 
Sal,al gusto.

 

PREPARACIÓN:
Se cosen todos los ingredientes y se licúan ya licuados en el mismo sartén donde se hicieron las tortitas agrega un poco de aceite de oliva y ponemos a freír la salsa,ya q hierva le vamos poniendo una a una en la salsa la dejas x 2 minutos y listo yo las acompañe con gajos de papa y tiritas de zanahoria cosidas al dente,con perejil y mantequilla ligth,con un poco de sal,y listo quedan muy buenas las verduras así cocidas,espero y les guste,y también hice una ricas lentejas más sano no se puede no cren,espero les guste mi receta, provecho.

 

 

{fcomments}