TORTITAS DE CARNE EN CHILE PASILLA Patricia Amaya

TORTITAS DE CARNE EN CHILE PASILLA
4 porciones
Ingredientes:
1 k de carne molida
1 huevo
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de tomillo fresco
3 chiles chipotles
1 jitomate
1 ajo
½ cebolla
Clavo
Pimienta negra
Sal
 
Preparación:
Mezclar la carne con el tomillo, harina y huevo batido, cocer en una sartén con poco aceite las tortitas.
Para la salsa, hervir los chiles sin rabo ni semillas, y después licuar con el jitomate asado, ajo, cebolla, clavo, pimientas negras y sal.
En una cucharada de aceite freír la salsa, agregar las tortitas y dejar hervir. Servir calientes. Puedes acompañarlas con tortillas de maíz.
 
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