Carne para deshebrar
Cebolla al gusto
Sal de ajo al gusto
Huevos cantidad necesaria.
Para la salsa tomates del rojo
Chiles guajillos y de árbol al gusto y ajo para molerla salsa, pones a coser la carne y luego la deshebras y luego la picas con el cuchillo y ya que esta picada le pones la cebolla picadita la sazonas con la sal de ajo a tu gusto y le agregas huevos, hacer una mescla que no te quede muy aguada tu vas a tantear los huevos y cuando esté lista pones a calentar aceite en una sartén y vas a ir poniendo con una cuchara sopera y vas ir haciendo las tortitas las dejas dorar para que se dore bien el huevo y tomen un color doradito y ya las sacas y las pones en una servilleta de papel para absorber el aceite y para la salsa se cosen los jitomates y los chiles todo junto y cuando estén cosidos los mueles con un ajo y luego lo cuelas lo pones en una cazuela y ya que hirvió poco le agregas las tortitas la sazonas con sal y listas. Acompáñalas con frijoles recién cocidos no pongo cantidades por que no se para cuanta carne quieras hacer y ojala te gusten y espero las hagas pronto para saber si te gusto .
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