Tortitas de Coliflor con queso
Varinia Aide Acosta
Receta:
Ingredientes:
1 Coliflor mediana
1/4 de queso yo le puse manchego, pero puede ser el de su elección
1/4 de cebolla picadita
2 claras y 1 huevo completo
Pan molido
sal y pimienta
Modo de hacer:
Cocer a vapor la coliflor, ya lista en un bowl se hace machaca a que quede molidita, pero no puré, se le agrega el queso, sal, pimienta, huevo, cebolla y el pan, lo revuelven a que se incorporen los ingredientes y se forman las tortitas En una sartén con poco aceite se ponen cocinar hasta que dore por ambos lados y cueza por dentro el huevo.
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