Tortitas de ejotes con pollo y queso por Elia Verónica López Mejía


 

Ingredientes:

Ejotes

Pollo deshebrado

Queso fresco o ranchero

Claras de huevo

Jitomate

Receta: los ejotes los cortas y los pones a cocer ya que estén suaves los dejas escurrir, bates las claras a punto de turrón y ahí pones los ejotes, pollo deshebrado y queso (fresco, ranchero) lo revuelves bien, haces las tortitas y las fríes. Haces un caldillo de jitomate y ahí vas poniendo las tortitas. De verdad que quedan bien ricas.

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