Tortitas de espinaca, jamón, queso panela y claras de huevo por Donahy Rdz

 

TORTITAS DE ESPINACA, JAMÓN, QUESO PANELA Y CLARAS DE HUEVO

Ingredientes:
Un ramo de espinacas picadas y desinfectadas crudas 
7 rebanadas de jamón de pechuga de pavo picado finamente 
1/2 queso panela rayado 
3-4 claras de huevo.

Procedimiento:
1- se baten las claras 
de huevo a velocidad máxima hasta punto de turrón por unos 2 minutos y se incorporan los ingredientes en forma envolvente no batiendo
no se necesita salar con el jamón y el queso le da sabor, se puede agregar poquita cebolla picada. Se calienta el sartén y si su sartén se pega mucho la comida se puede engrasar un poco con mantequilla. 
Con la medida de una cuchara sopera se pone en el sartén de preferencia en las esquinas para que no se desagan mucho y poco a poco se hace la espinaca suave y agarra la forma para poder voltearlas. Y finalmente como se ve en la imagen gratinadas con queso manchego quedan riquísimas.

 

 

 

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