TORTITAS DE ESPINACA Y QUESO PHILADELPHIA De Mary Larre de Montfort

TORTITAS DE ESPINACA RELLENAS CON QUESO PHILADELPHIA

 

 

1 queso crema de aprox 200 grs cortado en 6 u 8 piezas y  hecho  bolitas. De    preferencia congelarlas por unas horas antes de hacer las tortitas.

1/3 taza deharina para espolvorear

4 o 5 manojos de espinacas limpias y  cocinadas al vapor.

1 huevosal al gusto.

1/4 taza de harinaCorn Flakes, pan molido, avena o lo que se desee para empanizar.

Aceite para freir.

 

 

Manera de hacerse:

 

 

1.-Unas horas antes hacer bolitas de queso o simplemente cortar rebanadas y congelarlas.

 

2.-Una vez cocinadas las espinacas, se pican y se mezclan con el huevo y la harina.

 

 

3.- Tomar una a una las bolitas de queso y enharinarlas con la harina que se pide para espolvorear. Esto ayuda a que el queso no se deformeal freir las tortitas

 

4.- Formar las tortitas colocando una bolita de queso en el centro.

 

5.- Revolcarlas en el cornflakes y dorarlas en aceite caliente.

 

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