Tortitas de papa con atún por Silvia Ortega

 

“” Tortitas de papa con atún “”

Ingredientes: 
1/2 kilo de papas 
un ramito de perejil (picado finamente ) 
pan molido
atún 
una lata ( si son chiquitas 2) cebolla 1/4 picada finamente ( y poco acitrona da en aceite ) 
1 huevo 
aceite para freír 

Manera de hacer :
Cocer las papas pelarlas ya que estén frías , ponerlas en un bol ahí poner la lata de atún el perejil picado poco pan molido ,el huevo y la cebolla ya antes sazonada ,, mezclar todo muy bien y presionar las papas para que se deshagan, probar con una para ver como esta la consistencia de la masa ( la masa no debe de quedar chiclosa si eso pasa le falta pan y se desaceran al freír y esta muy seca las orillas se partirán y se cuarteará. Es una receta muy fácil pero el atún con el perejil le da un sabor muy rico.

 

 

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