INGREDIENTES:
3 papas grandes
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
PROCEDIMIENTO:
Pela las papas, rállalas finamente, sécalas con toallas de papel absorbente y ponlas en un trasto, agrega el queso y el huevo sazónalo con sal y pimienta y revuelve para integrarlos.
Toma porciones y forma bolitas y aplástalas para formar las tortitas y ponlas a freír en una sartén con aceite hasta que se doren por ambos lados, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
Puedes acompañarlas con salsa cátsup u otro aderezo.
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