TORTITAS DE POLLO Leticia Muñoz Ascencio

1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
3 huevos
1 cucharadita de harina
sal, pimienta, romero 
salsa de chile chipotle
se revuelve todo en un recipiente
con cuchara sopera se ponen a freír en aceite de oliva, se les da la forma en el sartén (a mi me salen medio deformes pero en fin)
cuando estén doraditas se sacan y se escurren del la grasa
Salsita
3 jitomates puestos en la licuadora pero que solo se machaquen
2 ajos
1 cebolla en rebanadas
orégano y sal y caldo del pollo
chile chipotle al gusto
1 bote de garbanzos cocidos (300grs)
se fríe el ajo en aceite de oliva, se fríe la cebolla y se pone el tomate, se condimenta se agrega el codito de pollo y los garbanzos.
Se ponen las tortitas en el caldillo y se dejan un rato para que se penetre la salsa…
se sirven con arroz blanco.

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